OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
La passione per l’olio extra vergine di oliva, l’oro verde, è sempre in crescita! La Toscana vanta una delle produzioni più piccole d’Italia ma di nicchia. Durante questo tour, imparerete ad apprezzarlo e a lasciatevi trasportare nel cuore del Mediterraneo in un mondo di sensazioni!
Visiteremo un’oliveta e un frantoio per capire i segreti della produzione dell’Extra Vergine e assaggeremo diversi tipi di olio (buoni e cattivi!) per non sbagliare nelle scelte future e apprezzare le varie sfumature di questo prodotto completamente naturale e privo di elementi chimici, così importante per la nostra salute. Inoltre, impareremo a capire la differenza tra i vari tipi di olii vegetali (palma, girasole, arachidi) e anche perché è sempre preferibile usare l’extra vergine di oliva, anche per friggere. Infine, scopriremo gli abbinamenti ideali e il ruolo che l’olio ha avuto e ha tuttora nella cucina Toscana. Dalla bruschetta alla fettunta, dalla pappa con il pomodoro alle altre zuppe fino alla famosa bistecca alla Fiorentina. Insomma, sebbene sia un prodotto che usiamo tutti i giorni sulle nostre tavole e nella nostra dieta, c’è davvero ancora tanto da conoscere.
Visiteremo un’oliveta e un frantoio per capire i segreti della produzione dell’Extra Vergine e assaggeremo diversi tipi di olio (buoni e cattivi!) per non sbagliare nelle scelte future e apprezzare le varie sfumature di questo prodotto completamente naturale e privo di elementi chimici, così importante per la nostra salute. Inoltre, impareremo a capire la differenza tra i vari tipi di olii vegetali (palma, girasole, arachidi) e anche perché è sempre preferibile usare l’extra vergine di oliva, anche per friggere. Infine, scopriremo gli abbinamenti ideali e il ruolo che l’olio ha avuto e ha tuttora nella cucina Toscana. Dalla bruschetta alla fettunta, dalla pappa con il pomodoro alle altre zuppe fino alla famosa bistecca alla Fiorentina. Insomma, sebbene sia un prodotto che usiamo tutti i giorni sulle nostre tavole e nella nostra dieta, c’è davvero ancora tanto da conoscere.
POSSIBILI COMBINAZIONI
Caccia al tartufo
+
Degustazione Olio
=
3-4 ore
Degustazione Olio
+
Vino
+
Città d’arte
=
6 ore
Degustazione Olio
+
Città d’Arte (Pienza-Montepulciano)
=
4 ore
MAPPA
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Antonella